Quicke's Mature Clothbound Cheddar

Dieser handgemachte Cheddar wird nach alter Tradition in Leinentüchern gereift. Er hat eine tiefe warme Grundwürze, leicht karamellige anklänge sowie buttrige und erdige Nuancen. Die 12 monatige Reife Zeit lässt zudem erste feine Kristalle entstehen, die ihm eine gewisse Salzigkeit im Abgang geben.